第一步
1. 打蛋盆無油無水，打入雞蛋并且加入紅糖、細砂糖，用電動打蛋器打發
第二步
2. 雞蛋打發到非常濃稠的狀態，提起打蛋器可以在盆里畫出花紋并不會馬上消失
第三步
3. 把融化成液態的黃油加入打發好的雞蛋液里，黃油溫度不要太高，40度略高最好
第四步
4. 加入牛奶并攪拌均勻
第五步
5. 把香蕉放在保鮮袋里，壓成泥狀
第六步
6. 把香蕉泥倒入混合液里并攪拌均勻
第七步
7. 面粉、泡打粉、小蘇打粉混合過篩加入混合液里
第八步
8. 用勺子翻拌均勻
第九步
9. 將面糊倒入容器。180度烤箱上層上下火烤10分鐘，再只開下火烤15分鐘
烹飪技巧
1、香蕉盡量選熟透的2、打發雞蛋液時要有耐心，慢慢就會變成濃稠了
